El arte mudéjar puede ser definido como la permanencia y desarrollo que el arte islámico tiene en al España cristiana tras la reconquista de los territorios dominados por el Islam. En esta Cartilla se aborda, en un completo catálogo de sus monumentos, la singularidad del mudéjar turolense (cerámica vidriada aplicada a la arquitectura y apertura a fórmulas estructurales y ornamentales de tradición almohade) y su desarrollo floreciente en época medieval, su expresión durante el siglo XVI, sus pervivencias a lo largo de los siglos XVII y XVIII y el tardío fenómeno neomudéjar.